खाद्यजत्रा

अन्न ही माणसाची मूलभूत गरज. प्रत्येक ठिकाण चे हवामान, प्रथा-परंपरा यांतील वैविध्यामुळे अनेक पदार्थ तयार झाले आणि कालांतराने या गरजेचे रुपांतर संस्कृतीत झाले. त्यातूनच जगभरात विविध खाद्यसंस्कृती निर्माण झाल्या. भारतीय पाकविद्येला हजारो वर्षांची परंपरा, इतिहास आहे. भारतीय संस्कृतीत ‘अन्न हे पूर्णब्रह्म’ असल्याचे मानले जाते. दर कोसावर भाषा बदलते असं म्हणतात. भारतात मात्र फक्त भाषाच नाही […]

आपल्या जीवनात प्रत्येक क्षणी , प्रत्येक ठिकाणी अतिशय महत्वाचा असा घटक म्हणजे सजावट. मग लग्न , पार्ट्या, कोणताही सण, समारंभ , कौटुंबिक कार्यक्रम येथील प्रत्येक गोष्टीच्या सुरेख सादरीकरणासाठी सजावट ही आलीच. मग पाककला तरी यात मागे कशी राहील? संभ्रमात पडलात ना ! अहो.. अगदी पूर्वीच्या काळीसुद्धा साधा स्वयंपाक त्याची चव त्यातील पौष्टिक घटक, रंगांपर्यंत घरातील